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La cantina di Mileştii Mici situata a soli 18 chilometri dalla capitale Chisinau è stata recentemente iscritta nel Guinness dei Primati per possedere la più grande collezione di bottiglie al mondo! http://www.guinnessw...mber-of-bottles
La storia narra che la creazione di questi sotterranei nacque in origine per l'attività estrattiva della pietra calcarea da parte degli abitanti del villaggio, si calcola che questa attività abbia aperto complessivamente addirittura oltre 200 chilometri di cuniculi.
La pietra estratta e’ stata utilizzata anche per la ricostruzione di Chisinau dopo la distruzione avvenuta nell’anno 1944 ad opera dei bombardamenti nazisti.
Nel 1968 l’allora stato Sovietico decise la chiusura della minierae l’anno successivo inizio’ l’utilizzo dei sotterranei per la conservazione del vino.
Degli originali 200 chilometri sotterranei totali adattati a questo scopo circa 55 di essi sono attualmente in esercizio; la temperatura, costante tutto l’anno, oscilla tra i 12 ed i 14 gradi mentre l’umidita’ varia tra l’85 ed il 95%, dati che certificano Milestii Mici come luogo ideale per la conservazione del “nettare di Bacco”.
Attualmente oltre 2.000.000 di bottiglie sono conservate nella Collezione d’Oro di Mileştii Mici di cui la maggior parte sono di vino rosso, la piu’ vecchia di esse e’ un “Buchet Moldovei” del 1968 valutato oltre 2.000 Euro a bottiglia.
Pregevole e’ anche la sezione dedicata ai vini di Purcari con la presenza di diverse annate di “Negru de Purcari”, “Purpuriu de Purcari” e “Rosu de Purcari”.
La I.S.(Azienda Statale) Mileştii Mici attualmente esporta principalmente in Giappone ed in alcuni stati dell'ex U.R.S.S. nonchè, seppur in piccole quantità, verso alcuni paesi dell'UE.Le visite organizzate alla Cantina posso essere effettuate tutti i giorni dell’anno.
Alfredo Ferrari
Contattami per programmi turistici tramite il mio sito:
http://www.chisinau-...?page=excursion
