Questa discussione ha avuto 102 risposte

[Carlo]

Chișinău e la Moldova, raccontate tra vita quotidiana, impressioni, opportunità,
consigli e non, per passanti e residenti.


«Un luogo non è mai solo quel luogo: quel luogo siamo un po’ anche noi.
In qualche modo, senza saperlo, ce lo portavamo dentro e un giorno, per caso,
ci siamo arrivati.» (A. Tabucchi)

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[XCXC]

metodo champenoise o charmat?

[Carlo]

XCXC, su 24 November 2015 - 03:17:46, dice:

metodo champenoise o charmat?

Secondo occasione Al ...

[Carlo]

La settimana scorsa abbiamo terminato la raccolta dello zafferano "Made in Moldova".
Un esperimento fondato su un dato storico: nel periodo sovietico lo zafferano veniva coltivato,
in pochi appezzamenti, allo scopo di colorare gli alimenti al posto delle uova, nei periodi di quaresima e per altre preparazioni secondarie.
Un piccolo esempio che se proseguito con uno studio approfondito e una seria formazione
potrebbe dare un piccolo reddito ai coltivatori.

Per me una piccola soddisfazione quando preparo un buon risotto allo zafferano di "Balti".
I bulbi piantati qui in Moldova sono di Navelli.

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[Vio]

buonooooo!!!

[XCXC]

Carlo, su 24 November 2015 - 10:06:20, dice:

Secondo occasione Al ...

ah ma e' un topic dedicato alla cucina? Credevo fosse argomento di spetteguless...

Vio, su 27 November 2015 - 15:40:28, dice:

buonooooo!!!

  ti sei Milanesizzata?

[Carlo]

XCXC, su 27 November 2015 - 16:50:17, dice:

ah ma e' un topic dedicato alla cucina? Credevo fosse argomento di spetteguless...

Nessuno dei due Al ... o almeno non solo.

Come detto nella premessa ..
Chișinău e la Moldova, raccontate tra vita quotidiana, impressioni, opportunità,
consigli e non, per passanti e residenti.

In pratica vi racconto la mia Moldova, quella di tutti i giorni, quello che succede,
quello che vedo o che faccio, che spero possa suscitare qualche sorriso o qualche
piccola riflessione. Anche unicamente attraverso sole immagini.
Nulla di più.

[Carlo]

Comunque avremo modo di parlare anche di cucina, di ristoranti e di prodotti italiani,
vantaggi del Made in Italy, ma trascurati o mal sfruttati qui, in Moldova.
Approssimazione, mancanza di professionalita', pressappochismo, sono spesso,
ad eccezione di pochi esempi,
il leitmotiv della presenza di operatori italiani nel settore del food & beverage.
Il Made in Italy potrebbe avere un ruolo ed uno spazio primario ma che invece
viene lasciato ad altri paesi.
Per ora mi piace ricordare la trasmissione televisiva "Veranda" di Journal TV,
di cui siamo stati ospiti, e nella quale abbiamo preparato e fatto conoscere
un piatto tipico della cucina italiana ed altre piccole cose, compreso qualche
dolcino preparato a casa.

Immagini ed i link per il video della trasmissione VERANDA di Jurnal TV (un pò lunga...).

http://www.jurnaltv....023/#1 parte 1
http://www.jurnaltv....i-10065026/#1   parte 2
http://www.jurnaltv....65071/#1  parte 3

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[Carlo]

Matilda è una gattina randagia di 4 mesi che ci ha adottati.
Non sono stato mai amante degli animali in casa, non potendo avere uno spazio
esterno dove possono un pò divertirsi.
Ma di fronte a questa gattina anche le mie perplessità sono svanite.
Non tenerla sarebbe stato un atto che non mi si addice.
Va bene Matilda, hai vinto tu ...

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[Rick]

uhmm
una pezzata a + colori
sono gatti sempre un po' selvatici