CRISTY, su 17-Feb-2010 13:56, dice:
Le prime tre cose che hai scritto sono anche le cose che io non metterei MAI in bocca.
Cioé...il grasso che odio è il lardo e il grasso di qualsiasi carne o pesce...infatti ogni volta che cucino qualcosa tolgo tutto il grasso altrimenti non riesco a metterlo nella pentola ...so che è la parte che fa il cibo più buono, ma io se trovo (nello spezzettino per esempio) nel mio piatto la carne con il grasso intorno non mangio più, e l'ho dico davvero...mi viene proprio la nausea.
beh ci sono lardi (e nn solo quello di colonnata) che sono vere raffinatezze... meglio del prosciutto crudo...
in genere pero' anch'io tolgo gran parte del grasso... anche dal san daniele o parma lascio solo un filino... (che se ti vede qualche esperto culinario.... ti spara....)